Twee broers, één doel
Onze tante woont al meer dan 30 jaar in Estepa, een klein stadje in de provincie Sevilla. Daar groeiden wij — Javier en Raúl Aguilera — op met haar olijfolie op tafel. Niet de generieke "olive oil from Spain" uit de supermarkt: de echte olie van de lokale coöperatie, geperst uit de hojiblanca-olijven van haar buren.
Toen Raúl in 2018 naar Nederland verhuisde, miste hij dat. Niet om romantische redenen — gewoon omdat de olie hier anders smaakte. Vlakker. Saaier. We zochten in Albert Heijn, Marqt, Spanish Products, online winkels. Soms vonden we een fles die in de buurt kwam. Vaak betaalden we te veel voor te weinig kwaliteit.
Dus deden we wat logisch was: we belden Oleoestepa, de coöperatie van Estepa zelf. We rekenden uit wat een directe import zou kosten. We legden contact met Pure Markt in Amsterdam. En we openden deze winkel.
Wat we doen
Wij kopen rechtstreeks van Oleoestepa, een coöperatie van 17 lokale coöperaties met meer dan 4.500 olijfboeren rondom Estepa. Geen tussenhandel, geen wholesale-keten. Raúl bewaart de voorraad in zijn werkplaats in [stad], pakt elke bestelling met de hand in, en verstuurt binnen 1-2 werkdagen via PostNL.
Wat we niet doen
We maken het zelf niet. We mengen niets. We "vertellen geen verhaal" over olijven die in werkelijkheid uit zes verschillende landen komen. We selecteren, en we vertellen je exact waar het vandaan komt.
Wat je van ons kunt verwachten
- De oogst van dit jaar, altijd
- Eerlijke prijzen — geen markup van 200% omdat het "premium" heet
- Een gezicht achter de bestelling — als er iets niet klopt, mail je gewoon naar Raúl
- Geen abonnementen, geen agressieve mailings, geen "limited drops" die er altijd zijn
En verder?
We zijn begonnen met olijfolie omdat dat ons hart was. In de loop van 2026 willen we voorzichtig uitbreiden met andere producten uit Zuid-Spanje — een rijst uit Calasparra, een conserve, een honing. Altijd met dezelfde regel: directe relatie met de producent, of het komt er niet in.
Javier (Lleida, Catalonië) · Raúl (Nederland)